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天候不順

雨だな。予報によるとこの先何日か釣りは無理だな。莠亥�ア_convert_20090219204155
明日は海も大時化だ豕「鬮倅コ域クャ_convert_20090219204229
魚臭みの少ない「おいしい干物」の造り方
並行して作ってみた結果
①塩水に漬けこんで→そのまんま屋外で干す→12h後室内に戻しさらに乾燥
  焼いたときに魚臭みが強い、まずくはない。
②塩水に漬けこんで→水道水で表面を丹念に洗い流す。さらに日本酒を振りかけ数分なじませる。しかる後屋外で干す。干し終わったら直ちに冷蔵庫で保管。
  全然魚臭さはなく、まことにおいしい。

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Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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