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カサゴの昆布しめ

21:00から出撃してみた。まず近場のポイントへ。水銀灯は消えたままだ。
もう1週間近くなるな。帰りの田儀港の水銀灯も消えていたぞ。
先だっての強風で断線したのか?不明だ。
ナトリュウム灯につき車を降りる。正面から結構な風。東北東だ。
水面はゴミだらけ、正面磯場の付近からはゴーという潮騒が。
時化てはいるが、いい感じではない。何か違う。
波根港まで行ってみる。よさそうな濁りはあるが。
先端までいってみるとそこかしこで渦潮だ。波高2.5mだが
どうも底波が強烈らしく、それで生命反応がないのだ。
これでは魚も泳げないかもな。
ノーバイトノーフィッシュ。

カサゴの昆布しめ

①カサゴの柵を用意する。
②上から降り塩をする。裏側も同様に。
③10分放置したら、ペーパータオルで水気をとる。
④柵がのる皿を用意し、まず柵と同じ面積の昆布を敷く。
⑤昆布の上に酒を垂らす。その上に柵をおく。
⑥柵の上に酒を垂らす。その上に昆布をかぶせ酒を垂らす。
⑦柵を昆布で挟んだ状態で10分~20分おく。
⑧刺身にする。薄造りがいいかも。
⑨日本酒を用意する。
⑩一杯やりながら刺身をつまむ。最高!!



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Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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