FC2ブログ

ヒラマサの燻製

captain sabiki own special recipe smoked amberjack

ちょっとカッコつけますた。

先週釣ったヒラマサの半身に塩をしてなげちょうーますた。

ちょうど燻製作業に再燃してるので実験。

hirakun1.jpg

前回の山桜のチップ製作に少々懲りて、市販品を購入しました。「リンゴ」「ヒッコリー」「サクラ」

ヒラマサには「ヒッコリー」で。

7分後

hirakun2.jpg

更に冷まして、カットすると

hirakun3.jpg


口に入れると、なんと自分が料理人になったと勘違いするほど「まい」です。

期待をはるかにこえちょーましたわ。

FC2 Blog Ranking

読んでいただきありがとうございました。
スポンサーサイト



プロフィール

サビキ隊長

Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
カレンダー
08 | 2010/09 | 10
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード