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スモークド ポーク

明日の隠岐行きは、強風予想のため昨日中止をきめました。

誠に残念ですが、強風と雨は楽しい釣りになりません。

今朝目が覚めると、風がないようなので中止したことを後悔しました。

和江に様子を見に出かけましたがテトラ上で身体が揺れるような風が出てきたので

急いで帰りました。中止で正解だと思います。

さて昨夜から塩漬けしておいた豚の三枚肉ブロックが、いい塩梅に。
b1.jpg


ダッジオーブンでヒッコリーチップを用い燻すこと15分

b2.jpg

簡単で安くて、なにより、おいしい!!
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サビキ隊長

Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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