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アカアマダイ


DSC01018.jpg

自分が釣った大鯛80cm弱は

老夫婦ではとても食べきらないので

大家族の友人宅へ旅立ったのでした。



吾輩は

タケチャンが釣った2尾の甘鯛のうち

1尾をお願いして頂きますた。

でかいすよ!!!

で昨夜は半身を刺身でよばれまして

ウロコ付きでおろした皮と腹を塩で締めて

1晩冷蔵庫に寝かせておきました。

コイツをコンガリと焼いてみたのですが

DSC01023.jpg

表側は体裁があまりよろしくないのであります。

が、ウロコがしっかりコンガリ焼けているのであります。

して

裏側と

申しますと

これが実に色っぽい

適度な脂が滴り落ちて

DSC01025.jpg

なんともはや

こいつを

手でちぎって

DSC01026.jpg


むしゃむしゃやると

ウロコがサクサクと香ばしく

噛み締めるたびに

皮と身の間から

得も言われぬ

旨みが

滲み出てきて

あっという間に

安い日本酒が

2杯

すっ飛んで行きましたよ。

ヒロさんがうまいぜと言われてましたが

ウロコと皮の間の脂が

実に

その

あの

うまいのでありますた。

もう

半身ありあすので

今一度

ありがたや



2013年1月1日→9月17日までで、

釣行日数163日
釣行回数209回
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プロフィール

サビキ隊長

Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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