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ヒラマサのロースト

IMG_E6361.jpg

カマの部分と

冷蔵庫に入らないのでカットした尾の部分

塩+ニンニク+胡椒+オリーブオイル

でマリネした後

190度予熱したオーブンで20分ロースト

脂の乗りがいいし

尾の部分はコラーゲンが多く

予想を超えた旨さだった
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サビキ隊長

Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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