昆布締め

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体調を崩すと

仲間たちからフグの祟りだけん

などとからかわれる始末であります。

吾輩はこのシロサバフグが好物であります。

今回、昆布締めやってみました。

本来、この魚は水分が多いので刺身にはちと向かないようです。

水分を飛ばして

昆布で締めたほうがよろしかろうと

料理の指南書にありました。

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こればかりは、日本酒キリリだすな。
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この記事へのコメント

J-ODAです : 2012/10/23 (火) 22:18:21

旨そうですね。水分が多い魚にイトヨリ鯛がありますが、これを私は鮓シメします。
昆布締めもうまいと思いますので、甘鯛釣りでイトヨリが釣れた際にはチャレンジしてみてください。

サビキ隊長 : 2012/10/24 (水) 16:12:36

J-odaさん

うまいすッ!グーフーのもんだすわァ。

イトヨリだすか

ローストまたはアクアパッツア風しか調理したことが

ないかもしれないですなあ。

ちょうど本日、JAで安売りしてたので

買ってきますた。

早速やらかいてみたいと思います。

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島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部と隠岐を中心に釣道の修行中です。

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