チダイの味噌漬け

DSC01737.jpg


この前母港から漁に出たときに

最後に釣れたのがアマダイ・・・やっとかあ

と思ったが

実はマダイ2尾目・・・・

と思ったが

尾びれのふちが紅い

マダイは黒い

したがってマダイではなかった

鰓ブタが血でにじんでいるような模様があったので

ははあ、これがチダイだね

スズキ系スズキ目スズキ亜目タイ科チダイ属チダイ

正解

味噌漬けにしておいたやつを

焼いて

飯をくったが

うまいのなんの

減量中なのだが

かまわず2杯やらかした

水気の多い魚は水分をなくして食べると

うまいね

今年は魚が釣れないので

釣れた魚は食す方針でいきたい。




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島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部と隠岐を中心に釣道の修行中です。

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