山ちゃん

DSC01812.jpg

松江のデパートで各地のうまいもん特集をやってるということで

出かけてみた。

途中で昼時になり

かねてより行きたかったが縁がなくて

いけなかった

「かみあり製麺」さんに立ち寄った。

蜆(シジミ)ラーメンをいただいた。

レンゲでスープを啜った途端

蜆の旨みが口中に広がった。

麺はちじれ細麺の固ゆでで

スープにほどよく絡む

宍道湖産の大和蜆である

丁寧に砂抜きされており感心した。

昨日飲み会でアルコール疲弊気味であった

内臓の活性化がはかれた。

店をでたところで、懐かしいご夫婦に遭遇した。

かつて勤務していた会社でご一緒した仲間であった。

ご夫婦も初めての来店ということで

蜆ラーメンを推薦しておいたが、いかがだったろうか?


デパート到着、最上階が食べ物のイベント会場だったが

強烈な混雑であった。

遠出の行楽より近場のウマイモンなのであろうか。

名古屋、いやもはや全国で有名な山ちゃんの手羽先

何年ぶりになるか

懐かしくて買い求めた

昔はタダ同然の端材であったであろうが

工夫の賜物で左党をうならせる一品となった。

今宵はこれで一杯

おおおこの辛さが・・・グビグビ
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島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部と隠岐を中心に釣道の修行中です。

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