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宍道湖の南西を流れる鮒川という川があって

ちょうど山陰自動車道の宍道I.C.を降りて西行ですぐ

出雲空港へ右折する交差点の手前にその店はあるのだ

かみあり製麺所

宍道湖といえば七珍が有名であるが

この中の蜆を用いたラーメンである

蜆は旬をまじかにしてプックラと肥え

貝からでるエキスは青味がかかった色である

これが旨い色なのだ

スープを啜ってみなさい

二枚貝固有の濃くて奥行きのある深い味わいが

口から体の内部に広がっていくのだ

うーん、いいね

DSC01995.jpg

これだけの蜆がはいっているのだ

個人的に好きなラーメンの一つだ



2014年1月1日→6月16日までで

釣行日数88日
釣行回数113回
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島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部と隠岐を中心に釣道の修行中です。

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