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燻製サバのパスタ

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唐辛子1本、にんにく1片、オリーブオイル、燻製サバ1切れ

鍋でパスタを茹で始めてから

やおらニンニクみじん切り、唐辛子みじん切り、サバざく切り

オリーブオイルでニンニクと唐辛子炒めて香りが出てから

燻製サバ投入

おおいい香り

ゲラントの塩で調整して

そこへパスタゆで汁をお玉に1杯注ぎ入れ

味見しつつ混ぜ混ぜ攪拌

茹で上がり1分前のパスタをここへ投入し

一気に火力を上げてササっと混ぜ炒め、出来上がり


唐辛子の蒸気でせき込みながら食べてみる

オオソレミーヨ

おお我ながら、旨いのお

いいなあ

辛いなあ

大汗かきながらパスタに向かう

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島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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