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イサキ干物

イサキの干物が完成。
さっそく味見。
DSC_0101.jpg
余分な水分が飛び、魚の身の中に凝縮された脂の滋味が口中に拡がりますなあ。
冷えたビールが今日もうまいす!

読んでいただきありがとうございました。
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さて本日は隠岐へ行って参ります。暑いでしょうなあ。
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この記事へのコメント

sfa : 2010/07/31 (土) 02:56:13

こんばんは。
美味そうですね(^^。
白身なのに脂の旨味もあって…。
あの干物という保存法?は素晴らしいですよね。
カマスやメバルも干すと格段に美味くなりますよ。
リリースオンリーの私ですが、ごく最近になってクーラーボックスを常備してまぐれ当たりのグッドサイズをお土産にしようかと思っています。
恐らく出番は限りなく低いのですが(^^;。
隠岐、羨ましいです。
行ってらっしゃいませ(^^)/。

さびき隊長 : 2010/08/01 (日) 16:59:58

いやあ暑かったですわ。今帰ってきますた。
ブログを書くとします。

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Author:サビキ隊長
島根半島西部から石見東部地域までの沿岸部を中心に釣道の修行中です。

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